Desa Kadudodol, yang terletak di Kecamatan Cimanuk, Kabupaten Pandeglang, Banten, bukan hanya dikenal karena potensi alamnya yang melimpah, tetapi juga karena kekayaan kuliner tradisional yang menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakatnya. Makanan khas Desa Kadudodol mencerminkan keberagaman dan kekayaan budaya daerah, serta menggunakan bahan-bahan lokal yang melimpah di sekitar desa. Setiap hidangan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memuat nilai-nilai kearifan lokal yang telah diwariskan turun-temurun.
Berikut adalah beberapa makanan khas yang dapat ditemui di Desa Kadudodol, yang menjadi simbol kekayaan kuliner Banten:
1. Nasi Liwet Kadudodol
Nasi liwet adalah salah satu hidangan khas yang sangat populer di Desa Kadudodol. Makanan ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan santan kelapa, memberikan rasa gurih yang khas. Nasi liwet sering kali disajikan bersama dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, dan sambal terasi, serta pelengkap berupa sayur asin atau lalapan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga pada acara-acara tertentu seperti arisan, hajatan, atau perayaan lainnya.
Keunikan nasi liwet Kadudodol terletak pada cara memasaknya yang menggunakan api kecil dan proses pemasakan yang cukup lama. Hal ini memberikan rasa nasi yang lebih gurih dan wangi, sehingga semakin menggugah selera.
